In einem ehemaligen Fischerhaus mit dreihundertjähriger Geschichte und einem der besten Orte auf der Insel Mallorca's, Sant Elm, gelegen, ist das Restaurant Es Raor, die Fortsetzung der über 25-jährigen Tradition des berühmten Restaurants El Pesca-dor.
Es ist entstanden nicht nur um zu verkosten, sondern die Sinne mit ausgelesenen natürlichen Produkten des Mittelmeers, kombiniert mit einheimischen Produkten und in Begleitung typischer mallorquinischer Weine zu verwöhnen, und die für die Insel so charakteristischen Gerichte zu veredeln.